小時候的兒歌沒騙我們,蘿蔔真的黑唷黑唷拔不動耶!

但收成幾次之後,經驗法則告訴我們,拔蘿蔔前要先澆水,富含水分的土比較有粘性,會讓拔蘿蔔變輕鬆喔~:)

◆ 我的蘿蔔大軍們在練兵109天後,總算成軍了:)
20110505_大收成

紅蘿蔔(胡蘿蔔)種植小百科

紅蘿蔔的根和葉含豐富的胡蘿蔔素,食用後可以轉化成人體所需的維生素A,可強化視力,改善貧血。
種植前注意要鬆土鬆比較深,挖一條很深的溝,似乎不容易移植,記得直接把種子撒在可以讓紅蘿蔔長到收成的地方喔~ 且不要種太密,才能減少日後間拔的工作XD
難易指數:★★☆☆☆ (播種後幾乎可以不要理他,約2~4周施個肥就好;但培土是比較辛苦的工作~)
病蟲害指數:★☆☆☆☆ (幾乎沒有病蟲害,好種! 且因原產於沙漠,水份需求不高)
適合種植時間:全年
成長時間:約3~4個月可收成

20110116_播種

20110220_順利冒出新芽了,發現真的種太密了><
20110220_長出小苗了

據說紅蘿蔔的發芽率不高,所以一般都會建議播種的時候多播些,發芽後,除了間拔幾乎不需要其他照顧,是屬於非常容易種植的作物,不過...間拔所耗的工夫實在太@@ 下次我還是寧願少收些,也不要間拔到天荒地老:P

20110227_又長更高了,似乎相當勇健呢!
20110227_稍微長高了些

20110329(第72天)_真的需要間拔了...
20110329_需要間拔了

決定以後不要再種這麼密,看著這些來不及長大的小蘿蔔頭,實在相當心疼~
來不及長大的小蘿蔔頭們

20110406_愈長愈大了!我也決定等他們再大一些再來間拔,間拔下來的說不定還可以當小小收成~
20110406_葉子長的很茂密又很多~

種植根類的作物都需要培土,所謂「培土」就是在作物冒出頭的時候,要進行覆土,讓作物恢復整株在土裡,才能保持鮮甜喔~
20110414_冒頭出來了,也要培土

上圖的黃色斜線俗稱為無根草,是種生命力強的野草,只要有一小段就可以狂長,還會纏住植物的莖部,要慎妨,如果發現這種野草,不能只把它丟到旁邊喔,絕對要以把它徹底殲滅為目標,以免再度纏上你的寶貝菜們:)

20110421(第95天)_間拔+小收成
20110421_間拔+吃小胡蘿蔔

20110421_當天的收成~ 
20110421_收成白蘿蔔+間拔紅蘿蔔

洗好後就可以煮湯了:)
洗好了,煮湯!:) 

20110505(第109天)_更加茂密了! 好像差不多可以收成了:)
20110505_差不多可以準備收成了

因為上週一直在下雨,今天的收成相當順利,只要同一天有到田裡工作的農友,見者有份喔:)
20110505_種了109天總算可以收成了~
 

拔好後先在田裡初步把土洗掉,深深覺得,從農最苦的時候真的是收成和收成後的整理,如果需要包裝就更不得了了><
先在田裡第一次洗滌

洗乾淨的紅蘿蔔,油亮油亮的~
洗完亮晶晶:) 

依大小排序然後...訂價 哈:P
超多!!

好吧,來幾張錯誤的示範,這就是沒有好好「培土」的後果,他們都曬黑了:P 且黑色的部份會特別苦喔~
沒有勤勞培土的後果:P

這有可能是種太密,沒有好好間拔,產生的畸形兒~
猜測是種太密...
 變形大集合:P

這則是俗稱的裂果,也是「劣」果啦~
俗稱裂果

其實自己種紅蘿蔔相當容易,準備一個大盆栽就可以種,且市售的紅蘿蔔多半食物里程非常高,讓我敬而遠之~

紅蘿蔔食譜

◆ 紅蘿蔔葉蜂蜜汁:拿一些較嫩的紅蘿蔔葉和蜂蜜一起打成汁,有一些蘿蔔味+青草味,其實不難喝,只是青草味很濃,倒是覺得自己很像吃草的牛:P
紅蘿蔔葉蜂蜜

◆ 紅蘿蔔果醬:將紅蘿蔔切小塊,用水煮軟,留下少部分的水(其實會隨著煮軟的過程蒸發),依喜好酌量加入糖繼續煮到入味,熄火後加入檸檬汁,就完成了酸酸甜甜的紅蘿蔔果醬~
將紅蘿蔔切碎煮爛到軟 加入糖水繼續煮到入味,關火加入檸檬汁

平常這些瓶子要記得保留下來~
待涼後裝入瓶子中

沾麵包就很好吃了,保證有機、無添加!:)
沾麵包吃就很好吃了:)

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